ჩვენი საფერავი არის ქვევრში ტრადიციულად დაყენებული, კარდანახული წითელი მშრალი ღვინო, კალანდაძეების მარნიდან. რთველის მიწურულს დაკრეფილი ყურძენი და ფერმენტაციისას ჭაჭაზე დაძველება, სასმელს ქიშმიშის მდიდარ არომატს სძენს. ღვინო არის ნატურალურად დაყენებული.
Our "8 Qvevri" is a traditionally made amber dry Rkatsiteli wine from Kardanakhi, in the Kalandadze winery. We have carefully picked and mixed 2 of the best wines from the Qvevris of each year, 2015-2018. The wine gets its unique flavours and aromas by being aged for 4 years with grape skin.
Our Rose is a traditionally made natural dry wine from Kardenakhi in the Kalandadze winery. This wine is a blend of Rkatsiteli, Khikhvi, and Saperavi. Aged on white and red chacha during fermentation. Rose is rich with pomegranate and mixed berry aromas and stands out with its tiny sparkling nature.
რქაწითელი/მწვანე/ხიხვი არის ქვევრში ტრადიციულად დაყენებული, ბაკურციხის ქარვისფერი მშრალი ღვინო, კალანდაძეების მარნიდან. ღვინოს აქვს ფერმენტაცია ველური საფუვრების მეშვეობით (ნატურალურად) ორი კვირა დურდოზე გავლილი. სასმელი არის მსუბუქი დასალევი, მდიდარია ხილის არომატებით და გამოირჩევა დაბალანსებული გემოთი. ყურძენს აქვს მინიჭებული ბიო სერთიფიკატი.
ქისი/მწვანე/რქაწითელი არის უჭაჭოდ ქვევრში დაყენებული, ბაკურციხის ქარვისფერი მშრალი ღვინო, კალანდაძეების მარნიდან. ღვინო არის ერთი დღე დურდოზე გაჩერებული და შემდეგ გამოწნეხილი. ფერემნტაცია გაიარა ველური საფუვრების მეშვეობით (ნატურალურად), ყურძნის წვენზე ორი კვირის განმავლობაში. ასევე აქვს ნელი ფერმენტაცია ვაშლ-რძემჟავა დუღილზე გავლილი, რაც ღვინოს სძენს რბილ დაბოლოებას და დაბალანსებულ გემოს. ყურძენს აქვს მინიჭებული ბიო სერთიფიკატი.
რქაწითელი/ხიხვი არის დურდოზე ქვევრში დაყენებული, ბაკურციხის ქარვისფერი მშრალი ღვინო, კალანდაძეების მარნიდან. ღვინოს აქვს ფერმენტაცია ველური საფუვრების მეშვეობით (ნატურალურად) ორი კვირა დურდოზე გავლილი. შემდგომ დავარგებულია 3 თვით ლექზე, რაც მას სძენს მიწის და თიხის არომატებს. ყურძენს აქვს მინიჭებული ბიო სერთიფიკატი
Kardanakhi is characterized by nutritious soil, upon which the sun shines for a much longer duration. The location of the grapes allows them to absorb high amounts of sugar, which then manifests in the high alcohol content of the wine. Wine is fun and also enjoyable to drink.
+995 599 85 45 33
mzistvali@gmail.com
Tbilisi, Georgia, Vasil Petriashvili 1
+995 599 88 74 05
info@mzistvali.com
Tbilisi, Georgia, Vasil Petriashvili 1